Mais arrêtez de scanner des pages de magasines italiens !!!!!!!!!!!!!! Tu déchires mon cher Olivier !!!!!!!
Bravo !!!
Yann
yael a écrit:A MON TOUR !!! Youpi :Srit:
Alors la première, c'est celle sur laquelle j'étais partis pour la coupe du monde de Rome l'an dernier : canard laqué sur base crème de poireau, sauce de soja "tian mian jiang" qui accompagne traditionnellement ce plat. Le canard laqué n'est pas fait maison. Empâtement Caputo Cuoco 4 ou 5 jours, cuisson dans mon four ménager semi-pro (qui monte à 350°C mais dont la T° réelle doit osciller entre 300 et 350).
yael a écrit:La 2e est extraite de mon livre, une simple pizza italienne fruits de mer : empâtement Caputo bleue 27H à T°A, base tomate, fruits de mer sautés à l'ail, au persil et au vin blanc.
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