En France, c'est depuis seulement les années 2000 que la teglia vient s'installer dans les quartiers piétons de nos villes, son développement favorisé par un mode de consommation nouveau s'est accentué à partir de 2010, ce sont les années street-food (snacking) conjuguées à un temps de déjeuner de plus en plus restreint qui favorisent cela. Si autrefois les employés des entreprises disposaient de plus d'une heure trente en moyenne pour cette pause, aujourd'hui elle se limite à quarante minutes et dans un futur proche à seulement trente petites minutes. Avoir la possibilité de consommer une part de pizza sur le pouce est devenu alors très tendance et plutôt pratique aussi puisque la teglia possède une tenue sans égal qui permet de la manger dans la rue.
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- Une teglia excellente pour la santé, inspirée du dessin animé "Ratatouille". Sur une crème de légumes, j'ai disposé des poivrons, aubergines et courgettes préparés à la plancha et calibrés au mm.
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