Quand je vois les différents protocoles sur le forum ou sur les paquets de farine on est à 25g au kilo de farine, je trouve ça énorme. Rien qu'avec la pâte on est presque à 5g par paton(ce qui est la dose journalière recommandée par l'oms), en plus on ajoute du sel avec notre sauce tomate et tous les autres ingrédients.
Du coup je réduit ma dose de sel à 15g par kilo pour le moment et je vais essayer de baisser encore.
Je sais qu'on est pas censé manger de la pizza tous les jours mais surtout nous on a tendance à en manger souvent.
Je voulais juste savoir à quel dosage de sel vous êtes par curiosité ?
Du coup je réduit ma dose de sel à 15g par kilo pour le moment et je vais essayer de baisser encore.
Je sais qu'on est pas censé manger de la pizza tous les jours mais surtout nous on a tendance à en manger souvent.
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