Salut à tous,
Vu que dans mon four alfaforni je ne peux pas mettre 2 pizzas de 30 cm, je voudrais tenter de faire des pizzas de 40 cm.
Habituellement, je suis à 260 gr pour 30 cm.
Quel poids de patons me conseilleriez vous pour faire des pizzas de 40 cm svp ?
Merci à tous et belle journée
Vu que dans mon four alfaforni je ne peux pas mettre 2 pizzas de 30 cm, je voudrais tenter de faire des pizzas de 40 cm.
Habituellement, je suis à 260 gr pour 30 cm.
Quel poids de patons me conseilleriez vous pour faire des pizzas de 40 cm svp ?
Merci à tous et belle journée
Aujourd'hui à 10:18 par romu70
» Signes d'une pâte trop mixée?
Aujourd'hui à 10:12 par romu70
» Le W des farines
Aujourd'hui à 10:01 par romu70
» Boite a pizza réutilisable Gilac
Hier à 17:13 par zikou
» Premiers jours d'activités
Hier à 9:55 par Glef
» Cuisson Fond nature en convoyeur
Ven 17 Mai 2024 - 20:51 par Discus
» Master pizza champion 2024
Ven 17 Mai 2024 - 14:16 par Dudropt
» Salutations
Ven 17 Mai 2024 - 9:50 par mat35
» Conseil achat d'un nouveau four
Jeu 16 Mai 2024 - 15:22 par Jodesdee