Bonjour je débute dans le métier de pizzaïolo. Après 6 mois sur un four à bois . Je commence à travailler sur un four électrique (photo ci dessous) . Je n'arrive pas à trouver la bonne température sole et voute . Si quelqu'un à un conseil. Je suis preneur.
2 participants
Température four à pizza
Brice2nimes- Messages : 1
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Température four à pizza
Simon36- Modérateur
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Re: Température four à pizza
Bonjour, quels sont tes réglages actuels et quels sont les soucis que tu rencontres avec ces réglages ?
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