Changement de four à venir !!!

J’ai changé car je crois que j’étais arrivé aux limites du four à gaz .
Je m’explique :
Je recherche plus de précisions dans mes cuissons , pour la teglia notamment .

Les fours Oem à gaz sont des machines de guerre pour les gros services , pas de pertes de chaleurs , montée en température super rapide , mais la répartition de la chaleur dans la chambre de cuisson est forcément moins précise qu’un four électrique aussi moderne ou tu peux gérer la puissance de la sole et de la voûte à 5% prêt 

Je cherchais aussi un four “ intelligent” , avec pas mal d’aides à la cuisson et autres .
Sur ce four par exemple , il y a pas mal de nouveautés comme des capteurs sous la sole qui repèrent l’ endroit où la pizza est posée et qui activent les résistances uniquement à cet endroit .
Le four suggère aussi l’endroit idéal pour poser la pizza grâce à ses technologies , tu peux aussi rentrer la recette de ton empâtement avec le poids de tes pâtons ( hydratation , type de farine , poids ) et la cuisson recherchée ( médium , plus cuit ) et le four te propose un réglage en fonction .
Pareil pour la teglia ou les autres types de pizza , il y a des programmes spécifiques . 

Pour les portes tu peux choisir d’ouvrir en entier ou que la moitié en fonction de l’intensité des services pour limiter la déperdition de chaleur .

Il y’a pleins de petites aides comme celles là , et pas mal d’innovations pour maîtriser la consommation électrique , surveiller sa consommation quotidienne et mensuelle etc etc 

Il y a aussi une application pour gérer ton four à distance , etc etc

Poseidon a écrit:
Il y’a pleins de petites aides comme celles là , et pas mal d’innovations pour maîtriser la consommation électrique , surveiller sa consommation quotidienne et mensuelle etc etc 

Il y a aussi une application pour gérer ton four à distance , etc etc

Pratique si tu retournes aux Marquises, de gérer depuis la plage... :-)

Blague à part, c'est du super matos !!!!

Mince, je ne pensais pas qu'un four était capable de tout ça, notamment le meilleur endroit où poser la pizza, incroyable !

Un four "intelligent", t'aurai une carrence à combler ??
Blague à part, c'est comme pour les voitures, plus y'a d'option bien précises, plus ta de chance de tomber en panne ! Mais j'espère quand même que sur ce genre de matos les tests en amont sont sérieux !
Bon courage pour la prise en main !
Il te manque plus qu'un pazzi en cuisine et tu peux rester sur la terrasse .

Il a vraiment l'air incroyable ce four, j'ai hâte de voir les photos des pizzas

Bonjour, peux tu nous faire un retour stp?
merci

@Jonathan1910 tu auras les réponses sur le post Complices et Pizza retour aux affaires

Ok merci mais je n’y ai pas accès…

C’est un excellent four très précis et plein de technologies, la consommation est assez basse , après tout dépend de ce que tu cherches dans un four , quel est ton volume, le type de pizzas ? Etc etc