Disque de cuisson pour pizza

Tiens, je n'avais jamais vu ce post auparavant. :Squest:

Les grilles permettent en premier lieu de cuire sur four à convoyeur, mais pas seulement...
Elles sont aussi formidables pour les débutants qui ont encore du mal avec les pelles à pizza. La manipulation est nettement plus facile et les déformations des disques à l'enfournement totalement exclus. 
Tu ne ferres jamais une pizza.
Le four est toujours parfaitement propre et le dessous de la pizza sans excédent de farine toujours très désagréable en bouche.
Et puis, les pizzas sont parfaitement rondes et à la bonne taille. Parce que si le charme de la pizza rustique et irrégulière convient dans un restaurant, à emporter ou en livraison, elle doit être parfaite dans sa boîte à pizza, parce qu'elle risque d'être partagée. Il ne faudrait pas léser l'un des clients qui pourrait être déçu parce qu'il en a moins que l'autre.      

L'apparition des marques de grille sous le disque n'est vraiment pas un soucis pour les clients, c'est uniquement un détail qui choque les pizzaïolos qui se disent "puristes", mais ces gens n'ont toujours pas compris que c'est la qualité et le résultat final qui compte, non les préjugés.  :Ssourirej: