C'est vrai que la couleur est sympa (quoique certains pourraient être rebutés par cet aspect). Les pizzas ont beaucoup plus en tout cas. Je ferai d'autres essais avec un % de chataîgne moins élevé, et j'augmenterai peut-être aussi l'hydratation de la pâte, la farine de chataîgne semble absorber plus d'eau.
Bonne journée!
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